Bestmom.id, Tangerang – Sayur merupakan sumber vitamin dan
mineral yang baik untuk tubuh terutama karena kandungan Vit A, Vit C, zat besi,
dan fosfor di dalamnya. Sehingga, kita diwajibkan mengonsumsi sayur untuk
memenuhi zat gizi harian karena mineral dalam sayur juga berperan sebagai
antioksidan. Itulah mengapa, sayuran masuk ke dalam daftar makanan 4 sehat 5
sempurna.
Pola makan sehat tentunya disajikan
dengan makanan yang mengandung banyak nutrisi, salah satunya sayuran. Maka dari
itu, sayuran juga penting untuk anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Namun
sayangnya, banyak anak-anak tidak suka mengonsumsi sayur karena menurut mereka
sayur memiliki rasa yang hambar dan warna sayur juga tidak terlihat menarik.
Tapi jangan khawatir, Anda bisa
mengganti sayur dengan makanan-makanan di bawah ini yang memiliki kandungan
gizi yang mirip dengan sayur
Buah-buahan
Buah memiliki kandungan yang sama
dengan sayur dan juga masuk ke dalam kategori 4 sehat 5. Anak-anak umumnya
lebih menyukai buah karena warnanya yang menarik dan rasanya yang lebih
bervariasi meskipun banyak dari mereka yang hanya menyukai buah manis.
Sebagai pengganti sayur, Anda bisa
memberikan buah alpukat, buah pir, dan buah beri. Komposisinya yang mengandung
Vit C, Vit K, dan kalium dapat memberikan kandungan gizi yang sama dengan
sayuran. Selain itu, buah kelapa juga mengandung serat psyllium, folat, dan asam lemak omega 6 yang baik untuk kesehatan
tubuh.
Anda bisa memberi buah-buahan
tersebut untuk dikonsumsi langsung maupun diolah terlebih dahulu sesuaikan
dengan kesukaan anak.
Oatmeal
Oatmeal memiliki daya serat alami
yang tinggi sama seperti buah-buahan dan sayur. Mengandung zat besi, protein,
dan seng yang cukup untuk pertumbuhan anak serta strukturnya yang ringan
membuat oatmeal direkomendasikan juga untuk anak-anak yang tidak suka sayuran.
Jika Anda ragu si Kecil akan tidak
menyukai oatmeal karena yang rasanya hambar dan tampilannya yang tidak menarik,
Anda bisa tambahkan buah-buahan yang disukai anak, seperti pisang dan strobesi sebagai
alternatif varian rasa.
Kacang-kacangan
Banyak yang beranggapan bahwa kacang
membawa dampak yang buruk untuk kesehatan, seperti timbulnya jerawat yang ramai
diperbincangkan. Nyatanya, ada beberapa jenis kacang yang menyehatkan dan
mengandung zat gisi seperti protein, kalsium, dan vitamin yang diperlukan oleh
tubuh.
Anda bisa memberi kacang kedelai,
kacang almond, maupun kacang hijau sebagai pengganti sayuran untuk anak Anda.
Untuk kacang almond, Anda juga bisa mengolah langsung atau dicampur dengan yoghurt
maupun oatmeal, sesuaikan dengan selera si Kecil.
Baca juga: Tak Susah, Ini Cara Bujuk Anak Agar Mau Makan Sayur
Dengan adanya makanan lain pengganti
sayur, Anda tidak perlu khawatir lagi si Kecil kekurangan zat gizi yang ada di
sayur. Bahan makanan di atas sangat mudah didapatkan dan mudah dikreasikan
sesuai kebutuhan si Kecil. Semoga bermanfaat dan bisa dicoba ya, Moms! (DRZ)